White Oak ist in Farbe und Aussehen der europäischen Eiche ähnlich. Der Splint ist hell, das Kernholz hell- bis dunkelbraun. White Oak ist meist geradfaserig und von mittlerer bis grober Struktur, mit vergleichsweise längeren Markstrahlen als Red Oak. White Oak hat daher mehr Zeichnung.
White Oak lässt sich maschinell gut bearbeiten, nageln und schrauben, auch wenn Vorbohren ratsam ist. Da es auf Eisen reagiert, werden verzinkte Nägel empfohlen. Die Klebeigenschaften von White Oak können variieren, aber das Holz ergibt lasiert und poliert eine gute Oberfläche. Das Holz trocknet langsam; eine sorgfältige Trocknung ist zwingend erforderlich, um Reißen zu verhindern. Wegen seiner starken Schwindung kann es zu Verformungen in der Verarbeitung neigen.
White Oak wird gerne für Möbel, Fußböden, Tischlerarbeiten, Türen und Leisten verwendet.
